માલ્ટિટોલ ક્રિસ્ટલ/પાઉડર/P200/P35

ખોરાક ગુણધર્મો સુધારો
પ્રાકૃતિક મીઠાશ: માલ્ટિટોલની મીઠાશ 80%-90% સુક્રોઝ છે, સારા સ્વાદ અને બિન બળતરા સાથે.

મેલાર્ડ પ્રતિક્રિયા કરશો નહીં:માલ્ટિટોલમાં શુગર ફ્રી ગ્લાયકોસિલ હોય છે જે એમિનો એસિડ અથવા પ્રોટીન સાથે ગરમ થાય ત્યારે મેલાર્ડ બ્રાઉનિંગ પ્રતિક્રિયા પેદા કરી શકતું નથી.

ખોરાકની શેલ્ફ લાઇફ વધારવી:માલ્ટીટોલને આથો લાવવાનું મુશ્કેલ છે, તેથી તે ખોરાકની શેલ્ફ લાઇફને લંબાવી શકે છે.

કાર્યાત્મક આવશ્યકતાઓને મળો:

અસ્થિક્ષય વિરોધી:તે મૌખિક બેક્ટેરિયા દ્વારા એસિડમાં રૂપાંતરિત થઈ શકતું નથી તેથી દાંતના અસ્થિક્ષયનું કારણ નથી.

ઓછી કેલરી અને બ્લડ ગ્લુકોઝ વધારતા નથી:નીચા શોષણ અને ઇન્સ્યુલિન માટે કોઈ ઉત્તેજના સાથે, તે રક્ત શર્કરા પર કોઈ અસર કરતું નથી તેથી ડાયાબિટીસ અને મેદસ્વી લોકો માટે એક આદર્શ સ્વીટનર છે.

કેલ્શિયમ શોષણને પ્રોત્સાહન આપો:તે હાડકાના ખનિજને શોષવામાં પ્રોત્સાહન આપે છે.