પ્રતિરોધક ડેક્સટ્રીન કોર્ન ફાઈબર/પ્રતિરોધક ડેક્સટ્રીન પાવડર
લાક્ષણિકતાઓ
ભૌતિક ગુણધર્મ:ચાર ઉચ્ચ અને ચાર નીચા
ચાર ઉચ્ચ:
•ઉચ્ચ આહાર ફાઇબર: 85% થી વધુ (AOAC2001.03)
•ઉચ્ચ દ્રાવ્યતા: 70% દ્રાવ્યતા(20℃)
•ઉચ્ચ સ્થિરતા: વિરોધી ગરમી, વિરોધી એસિડ
•ઉચ્ચ ભેજ પ્રતિરોધક: ગઠ્ઠો વિના, સંગ્રહ માટે સરળ
ચાર નીચા:
•ઓછી પાણીની પ્રવૃત્તિ: સંગ્રહ માટે સરળ, ઉત્પાદનની શેલ્ફ-લાઇફ લંબાવવી
•ઓછી સ્નિગ્ધતા: 15cps (30℃, 30% સોલ્યુશન)
•ઓછી કેલરી: 1.1 Kcal/g
•ઓછી મીઠાશ: 10% સેકરોઝ
એમ્બેડિંગ સુવિધાઓ
•ઉચ્ચ મીઠાશના સ્વીટનર સાથે સંયોજન → સ્વાદમાં સુધારો
•આયર્નના પરમાણુ સાથે ખોરાક અથવા પીણામાં વપરાય છે → આયર્નના અણુનો સ્વાદ સુધારે છે
વિનેગર પીણું → સરકોના સ્વાદને સમાવી શકે છે
•સોયા પ્રોટીન સાથે ખોરાકમાં ઉમેરો → સોયાના સ્વાદને એમ્બેડ કરી શકે છે
• ચા પોલિફીનોલ સાથે પીણામાં ઉમેરો → ચા પોલિફીનોલના કડવા સ્વાદને સરળ બનાવી શકે છે
ઉત્પાદન પ્રકારો
ઉત્પાદનો વિશે
વ્હાતે પીઉત્પાદન એપ્લિકેશન?
રેઝિસ્ટન્ટ ડેક્સ્ટ્રિન એ ઓછી સ્નિગ્ધતાવાળા પાણીમાં દ્રાવ્ય આહાર ફાઇબર છે જે પાવડરની સમાન લાક્ષણિકતાઓ ધરાવે છે અને દાણાદાર ખાંડ અથવા પાઉડર ખાંડ જેવી પ્રક્રિયા અનુકૂલનક્ષમતા ધરાવે છે.તે ઉત્તમ એસિડ પ્રતિકાર અને ગરમી પ્રતિકાર પણ ધરાવે છે, અને તેનો વ્યાપકપણે ડેરી ઉત્પાદનો અને આરોગ્ય સંભાળ ઉત્પાદનોમાં ઉપયોગ કરી શકાય છે., બાળક ખોરાક, લોટ ઉત્પાદનો, માંસ ઉત્પાદનો.